<제주 향토자원에 담긴 이야기Ⅱ> 제주의 미래 성장동력 ⑮
호흡기 질환 탁월 '용각산' 주 원료로…10년 넘으면 인삼과 동급
콜레스테롤 저하 고혈압 효과…사포닌 등 각종 영양소 다량 함유
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【스토리】
"이 소리가 아닙니다. 이 소리도 아닙니다. 용각산은 소리가 나지 않습니다!"
과거 병원도 약도 귀하던 시절 용각산은 기침과 가래 등 목이 아플때 기관지에 만병 통치약이었다.
이 용각산의 주 원료가 다름아닌 도라지.
특히 우리 민족은 유독 도라지와 관련된 노래·설화가 많다. 도라지라는 소녀가 청년을 계속 기다리다가 그녀의 영혼이 도라지 꽃으로 변했다는 설화가 전해지고 있다. 이러한 이유로 도라지의 꽃말이 영원한 사랑이 되었다.
또한 우리에게 친숙한 도라지타령은 아리랑과 더불어 남한과 북한의 대표적 민요 중 하나이기도 하다.
농림수산식품부가 2014년 집계한 결과에 따르면 백도라지는 24가구·77㏊에서 275t이 생산되면서 더덕 다음으로 많이 재배되고 있는 약용 작물이기도 하다.
제주 도라지는 처음에는 청도라지와 백도라지 구분없이 재배됐지만, 1992년 중국산 도라지가 무차별 수입되면서 약용이 뛰어난 백도라지 재배가 집중되기 시작했다.
1997년 농업기술센터와 공동 실증재배를 통해 백도라지 확대 재배가 성공했고, 일반도라지는 반찬으로, 백도라지는 약용으로 구분돼 이용되고 있다.
어르신들 사이에선 10년 넘은 도라지는 어설픈 인삼보다 훨씬 낫다는 말이 있다. 단, 돼지고기나 굴하고는 궁합이 좋지 않다고 알려져 있다.
매년 7월께 제주시 조천읍 선흘리 거문오름 일대는 백도라지 꽃이 지천으로 피어나 장관을 이루며 관광객들에게 각광을 받고 있다.
【소재정보】
도라지(학명: Platycodon grandiflorus)는 더덕과 함께 널리 알려진 초롱꽃과에 속하는 여러해살이풀로, 곧은 줄기를 가지고 있다.
줄기에 톱니 모양을 가진 잎이 3개 마주보며 달려있다. 키는 1~1.5m까지 자란다. 일본과 한국, 중국에 분포하며 그 외 지역은 잡초 취급받는다. 자생종은 꽃이 지고 그 아래에 씨방이 생기는데, 현재 재배하고 있는 품종은 모두 이것을 채취해 기르기 시작한 것이다.
다른 한자 이름으로 화상모(和尙帽), 명엽채(明葉菜), 도랍기(道拉基)라고도 한다. 숙근초이며, 꽃말은 변치 않는 사랑, 성실, 유순함이다.
한방에서는 신경통과 편도선염 등 약재로 사용하는데, 도라지탕이나 십미패독탕(十味敗毒湯), 방풍통성산(防風通聖散), 배농산(排膿散) 등의 한방재로 사용된다. 뿌리를 한약명으로 길경(桔梗)이라고 부르는데, 사포닌이 많이 포함돼 있어 생약(桔梗)으로 이용되고 있다.
그 밖에도 도리지 뿌리에는 칼슘, 섬유질, 철분, 무기질, 단백질, 비타민 등이 함유되어 있다. 길경은 거담, 진해, 진통, 진정, 해열 작용이 있고, 소염진통, 진해거담제로 사용된다. 또한 콜레스테롤을 저하시키는 효능이 있어 혈관계 질환 및 고혈압에도 효과가 있다.
도라지는 호흡기 질환이라 할 수 있는 감기는 물론 천식에도 탁월한 효능을 보인다. 때문에 호흡기 질환에 노출되기 쉬운 면역력이 약한 어린 아이나 노인분들, 그리고 잦은 스트레스로 인해 면역력이 약해진 사람에게 좋다.
【활용현황】
제주 백도라지는 한기림JK백도라지연구소에서 대량 재배되고 있다. 백도라지 분말과 꿀을 출시했다.
또한 기타 건조 분말이 카카오파머에 의해 판매되고 있다.
【연구현황】
| [연세대학교 10-1516063 (2015.04.22.)] 플라티코딘 D 함유 도라지 추출물을 유효성분으로 포함하는 피부보습용 화장료 조성물 [(주)장생도라지 등 10-0761330 (2007.09.18.)] 피부노화 방지 및 주름 생성 억제 효과를 나타내는 도라지 지하부 추출물을 함유하는 화장료 조성물 [(주)엘큐어 10-0990195 (2010.10.20.)] 알레르기, 아토피성 피부질환 완화 천연 화장료 조성물 [(주)장생도라지 등 10-0761331(2007.09.18.)] 도라지 지상부 추출물, 이의 분획물 또는 그로부터 분리된 화합물을 함유하는 피부외용 조성물 [(주)장생도라지 등 10-0495315 (2005.06.03.)] 도라지 추출물을 포함하는 퇴행성 뇌질환의 예방 및 치료용 또는 기억력 증진용 약학 조성물 [연세대학교 10-0830236 (2008.05.09.)] 도라지 추출물을 함유하는 전립선암 예방 및 치료용 조성물 [웰파이토 10-1705545 (2017.02.06.)] 도라지 발효물을 유효성분으로 포함하는 기관지 질환, 면역증강 및 항비만 예방 효능의 건강차 조성물 [항암효과] Trials 18(1) : 386 (2017), J. Ethnopharmacol. 205 : 41-50 (2017), J. Ethnopharmacol. 194 : 1060-1068 (2016), J. Toxicol. Sci. 41(3) : 417-428 (2016), J. Cell Mol. Med. 20(3) : 389-402 (2016), Acta Pharmacol. Sin. 36(12) : 1503-1513 (2015), Cell Physiol. Biochem. 36(5) : 1809-1820 (2015), J. Cancer. 6(7) : 623-631 (2015), Int. Immunopharmacol. 27(1) : 138-147 (2015), Toxicol. Appl. Pharmacol. 281(1) : 118-124 (2014), Tumour Biol. 35(2) : 1267-1274 (2014), Chem. Biol. Interact. 205(3) : 212-221 (2013) [항염효과] BMC Complement. Altern. Med. 17(1) : 374 (2017), Eur. J. Pharmacol. 814 : 138-143 (2017), Biomed. Pharmacother. 84 : 1108-1112 (2016), Int. Immunopharmacol. 40 : 474-479 (2016), J. Agric. Food Chem. 63(5) : 1468-1476 (2015), Phytomedicine 21(8-9) : 1053-1061 (2014), Int. J. Mol. Med. 31(6) : 1357-1366 (2013) [항비만효과] J. Med. Food. 19(11) : 1004-1014 (2016), Food Chem. 140(1-2) : 115-123 (2013), Toxicol. Appl. Pharmacol. 267(2) : 174-183 (2013), Planta Med. 78(14) : 1536-1542 (2012), Evid. Based Complement. Alternat. Med. 2012 : 759143 (2013) [천연물 연구] J. Sep. Sci. PMID: 29150928 (2017), Arch. Pharm. Res. 40(9) : 1087-1093 (2017), J. Mass Spectrom. 52(10) : 643-656 (2017), Chem. Pharm. Bull. 61(1):101-104 (2013) [면역 증진효과] Molecules. PMID: 29112148 (2017), [알콜성 지방간 개선] Afr. J. Tradit. Complement. Altern. Med. 13(4) : 176-183 (2016), Food Funct. 6(5) : 1418-1427 (2015) [기억력 증진 효과] Nutrients. PMID: 28737698 (2017) [항산화효과] Int. J. Biol. Macromol. 104 : 393-399 (2017) |