17. 제주양배추[지원정보]겨자과 배추속에 속하는 식용식물. 학명은 Brassica oleracea var. capitata이다.양배추는 기원전 2500년경 서유럽 해안의 야생종을 피레네 산맥 지방에 살고 있는 바스크인들이 최초로 식용으로 삼은 것으로 알려져 있다. 기원전 1세기경 그리스에서 그린 세계 최초의 양배추 그림이 발견됐다.기원 전후에 로마가 서유럽 지역을 지배하면서 양배추가 유럽 각지로 전파됐다. 한국에는 중국으로부터 도입된 것으로 추정된다.형태는 털이 없는 다육질의 잎이 밀랍으로 덮여 있는데, 대부분 이 밀랍 때문에 잎
16. 제주마늘[지원정보]강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 해 일해백리(一害百利)라고 부르는 마늘은 2002년 미국 지가 선정한 10대 건강식품이다.마늘의 효능을 살펴보면 첫째로 항균작용이 강력하다. 마늘은 식중독을 유발하는 황색포도상구균.연쇄구군.대장균.비브리오균.장염균 등을 사멸시키고, 폐렴균과 아구창캔디다균에도 항균효과가 있다.최근 연구 결과에 따르면, 위암 유발균인 헬리고박터 파이로리균에도 항균작용을 한다. 마늘은 기생충 구제 효과도 있는데, 선충.요충.구충을 죽이는 효과가 있으며, 고대 이집트.그리스
15. 제주무[지원정보]무(Radish)는 쌍떡잎식물 십자화과 한.두해살이풀로 원산지는 지중해 연안 설이 유력하며, 국내에는 기원전에 도입됐을 것으로 추정하며 문헌상으로는 고려시대의 중요한 채소로 기록돼 있다.배추와 함께 우리나라의 2대 채소로 생육이 빠르며 서늘한 기후를 좋아하나 추위와 더위에는 약하며, 생육 적온은 15∼20℃이다.무는 밭에서 나는 인삼이라 불리며, 생으로 먹거나 익혀서 먹는 등 매우 넓게 이용되고 있다. 썰어서 말리거나 잎을 말려서 이용하는 등 활용가치도 높으며, 우리 식생활에 매우 밀접하게 관련되어 있
14. 아라딸기[지원정보]‘아라주는 딸기’는 ‘맛과 품질을 인정받은 아라동 딸기라는 의미다. 해마다 5월에는 아라동 주민센터와 아라동 연합청년회가 중심이 되어 알아주는 딸기 직거래 장터를 개최한다.올해로 13회를 맞이하여 많은 지역주민들이 싱싱하고 저렴하게 딸기를 구입했고, 딸기 무료시식, 어린이 체험 프로그램 등이 운영됐다.아라주는 딸기만의 특별한 점은 노지 재배라는 것. 최근 시설 재배로 겨울부터 딸기를 쉽게 찾아볼 수 있지만, 사실 자연의 품에서 길러진 진짜 딸기 철은 5월부터 시작된다.제주에서 딸기 하면 ‘아라동 딸기’를 누
13. 질경이[지원정보]학명은 Plantago asiatica, 분포지역은 우리나라와 일본, 사할린, 타이완, 중국, 시베리아 동부, 히말라야 등이며 주로 길가 및 풀밭 등 쉽게 볼 수 있는 주변에 분포한다.이명으로 길빵귀·길장구·배부장이·베짜개·배합조개·부이(芣苢)·차과로초(車過路草)·차전초(車前草)라고도 한다. 생명력이 매우 강해 차 바퀴나 사람의 발에 짓밟혀도 다시 살아난다 하여 질긴 목숨이라는 뜻에서 질경이라는 이름이 생겼다고 전해진다.잎은 많은 잎이 뿌리에서 퍼지며 엽병은 길이가 일정하지 않으나 대
12. 땅두릅[지원정보]땅두릅은 두릅나무과에 속하는 산나물이나 나무가 아닌 다년생 초본식물로 생약명으로 독활(獨活)이라고 널리 알려져 있다.우리나라에서는 해발 1500m까지의 산야, 계곡, 산기슭 등에 군락을 이뤄 자생하는데 주로 산의 그늘진 곳에서 많이 자생하고 있으며 일본, 중국, 동아시아의 온대지역에 넓게 분포하고 있다.키는 2m 정도까지 자라며 온몸에 짤막한 털이 약간 나있고 세 갈래로 두 번 갈라진 잎이 서로 마주보고 나있다. 잎의 길이는 50~100cm로 2~3회 깃꼴로 갈라진 큰 겹잎을 갖고 있는데 어린잎은 달걀모양 또
11. 향부자[지원정보]학명은 Cyperus rotundus, 제주도 및 중남부 지방의 해변 모래땅이나, 개울가 등에서 자생한다. 잎은 뿌리줄기에서 모여 나고 줄기 밑 부분에도 달리는데 나비 2~6mm의 좁은 선형이며 밑 부분이 잎집으로 되어 꽃줄기를 둘러싼다.표면은 짙은 녹색으로 광택이 난다. 꽃은 7∼8월에 잎 사이에서 길이 20~30cm의 꽃줄기가 나와 그 끝에서 산형 꽃차례를 이루며 달려 핀다. 꽃줄기 끝에 2~3개의 꽃턱잎이 달리고 꽃차례 가지가 1~7개 나와서 우산 모양으로 퍼지지만 길이가 같지 않다. 그 가지에
10. 잔대[지원정보]초롱꽃과의 여러해살이 풀꽃으로 제주에서 자라는 잔대를 섬잔대라고 한다. 크기는 약 20cm정도이며 잎은 어긋나기하고 타원형, 도란상 타원형 또는 달걀모양이며 중앙부의 잎은 길이 1.5~2cm, 폭 1~1.5cm로서 질이 약간 두텁고 양면에 털이 없으며, 가장자리에 4~5쌍의 잔 톱니가 있고 엽병이 없다. 꽃은 7-8월에 피며 하늘색이고 1개 내지 소수의 꽃이 총상으로 달리며 포는 피침형이고 잎 같으며 작은 포와 더불어 톱니가 있는 것도 있다. 꽃받침은 5개로 갈라지고 갈색이며, 꽃받침열편은 선형 또는 피침형이고
9. 삼백초[지원정보]학명은 Saururus chinensis BAILL.이다. 삼백초(三白草)는 ‘3가지 흰 색깔을 지닌 풀’이라는 뜻이다. 3가지 흰색이란 꽃이 필 때쯤 꽃 밑에 있는 2~3개의 잎이 하얗게 변하고 꽃과 뿌리 또한 흰빛을 띠는 것을 말한다.제주도와 지리산 일부 지역에서 나는 여러해살이풀로, 습기가 많은 계곡의 바람이 잘 통하고 공중습도가 높으며 반그늘인 곳에서 자란다. 제주도 한경면 고산리 및 용수리의 습지나 논물 도랑 등에 많은 개체가 자라고 있었으나, 민간 약재로 쓰이면서 자생지가 많이 훼손되었고, 최근에는
8. 가시발새우(딱새우, 쏙) [지원정보]학명 Metanephrops thomson로 유사어로는 Red-banded lobster, 닥새우로 불린다. 수심 200m 내외의 사니질에 주로 서식하며 우리나라 남해 일부와 제주도 부근에서 주로 분포하며, 동중국해, 일본, 대만, 남지나해, 필리핀, 오스트레일이라 등지에도 분포한다.형태로는 두흉갑은 단단하고 목홈이 뚜렷하다. 이마뿔은 길고 매우 뾰족하며, 뒤로 감에 따라 점점 넓어지고 등면은 세로 홈을 이룬다. 이 홈은 두흉갑 위로 목홈 가까이까지 이르며, 양 옆
7. 해방풍[지원정보]갯방풍(학명 : Glehnia littoralis)은 바닷가 모래땅에서 잘 자라는 산형과의 풀이며 일본, 중국, 러시아, 한국(해안가 전역)에 서식하며 초여름에 흰색의 꽃을 피우는 여러해살이 풀이다.근생엽과 밑부분의 잎은 엽병이 길고 지면을 따라 퍼지며 삼각형 또는 난상 삼각형이고 길이 10-20cm로서 3개씩 1-2회 갈라지며 엽병이 길다. 소엽은 다시 3개로 갈라지며 타원형, 거꿀달걀모양 또는 난상 원형이고 맥위를 제외하고는 털이 없으며 끝이 둔두 또는 원두이고 길이 2-5cm, 폭1-3cm로서 가장자리에
6. 제주쪽[지원정보] 학명은 Polygonum tinctorium, 전국각지에 분포하며 뿌리와 열매, 줄기를 약재로 사용한다. 쪽의 잎은 어긋나고 잎자루가 짧다. 잎몸은 길이 7~9cm의 긴 타원형 또는 달걀꼴이며 양 끝이 좁고 가장자리가 밋밋한데 마르면 검은빛이 도는 남색을 띤다. 턱잎은 잎집 모양이며 막질이고 가장자리에 털이 있다. 꽃은 8~9월에 붉은색으로 피는데 줄기 위쪽의 잎겨드랑이와 줄기 끝에서 수상 꽃차례를 이루며 자잘한 꽃이 빽빽이 달린다. 꽃받침은 길이 2~2.5cm이며 5개로 깊게 갈라지는데 갈라진 조각은 거꿀달
5. 청보리[스토리]봄이 되면 가파도는 사방이 온통 초록빛으로 물든다. 청보리의 재배면적이 섬 전체의 60~70%를 차지하기 때문에 이 녹색의 향연은 가파도 청보리 축제로 이어져 많은 관광객을 가파도로 인도한다.해안가와 마을을 제외한 들판 전체가 청보리밭인 가파도는 매년 봄 총 18만여 평의 대지가 초록빛으로 물든다. 이에 이곳을 방문한 이들은 청보리밭 위로 넓게 펼쳐진 보리 잎을 감상할 수 있다. 바람이 불 때마다 푸른 보리가 물결치는 모습이 장관이다.가파도 청보리 축제는 가파도에서만 감상할 수 있는 청보리밭의 아름다움을 한껏 살
4. 복분자[스토리]옛날 신혼부부가 있었는데 남편이 이웃마을에 볼 일을 보고 돌아오다가 길을 잃게 돼 배가 고파 우연히 덜익은 산딸기를 먹게 됐다. 시지만 너무 배가 고파 허겁지겁 먹고는 겨우 집으로 돌아왔다.다음날 아침 일어나서 소변을 보러 화장실에 갔는데 소변줄기가 너무 힘이 세어 오줌항아리가 뒤집어지고 말았다. 그래서 '뒤집어진다'는 뜻의 '복'과 '항아리'인 '분'을 합해 '복분자'라는 이름이 생겼다.또한, 음력 5월에 익은 열매가 검붉은색을 띠므로 오표
3. 애엽[스토리]쑥은 예로부터 생명력이 아주 강하고 지구상에 널리 자생하고 있다. 우리나라에도 여러 종류의 쑥이 많은데, 사자발쑥.제비쑥.사철쑥.개똥쑥.타래쑥.더위지기.참쑥.산쑥.덤불쑥 등으로 여러 쓰임에 맞게 쑥된장국과 쑥떡 등의 식재료와 여름에 해충을 쫓는 용도, 한의학에서는 약재로 쓰이며, 단오날 채집한 쑥을 걸어두면 귀신이 얼씬도 못한다고 했고 우리민족의 신화에서도 쑥한다발과 마늘을 먹고 단군을 출산한다는 스토리로 등 오늘날까지 우리민족과 밀접한 약초이다.동의보감에서는, '사자발쑥 또는 약쑥을 애엽(艾葉)이라고 하는
2. 초피[스토리]16~17세기 스페인과 포르투갈.영국.네덜란드 등이 치열하게 치른 후추전쟁에서 알 수 있듯 향료는 대단한 고부가가치 상품이다. 최근 초피가 후추 못지 않은 세계적인 향료로 자리 잡고 있다.미국에서는 커피에 초피가루를 넣어 마시는 것을 흔히 볼 수 있다고 한다. 프랑스에서는 고기에 초피를 뿌려먹는 문화가 인기를 얻고 있다. 남미 여러 나라도 초피를 즐겨 먹는다. 일본은 초피가루를 미국과 유럽으로 수출해 큰 소득을 얻고 있다.한국의 초피는 시트러스계열의 신맛과 독특한 향을 가진 매운 맛의 향신료이다. 조선은 17세기에
1. 까마귀 쪽나무[스토리]가마귀쪽나무, 구롬비, 구럼비, 구룬비, 구럼비낭이라고 불리는 까마귀 쪽나무는 제주도 등 해안지방의 가로수로 유명한 수목이다. 제주방언으로 가마귀쪽낭에서 유래됐었는데 이 나무의 열매를 까마귀를 비롯한 새들이 좋아한다고 해 붙여진 이름이라고 한다.입맞춤에서 나는 소리인 '쪽'이란 의성어로 미뤄 사람들은 이름에 쪽이 들어간 나무들은 입맞춤과 관련을 지으려 한다. 우리의 옛 나무 타령에도 '입 맞춰 쪽나무'라고 했으니 더욱 그렇다. 쪽이 들어간 나무를 살펴보면 까마귀쪽나무를 비롯해
